Para poner a andar un poco las neuronas ahora que estamos de "vacaciones"
El 10% de las emisiones de gases de los países ricos es generado por la producción de comida que nunca es consumida.
EE.UU. y Europa tienen el doble de comida de la que nutricionalmente necesitan para todos sus habitantes.
La mitad de la comida que se produce se desperdicia entre la granja y el tenedor.
Entre el 40 y el 60% del pescado que se atrapa en Europa se tira, sea porque su tamaño no es el “correcto” o porque la cantidad supera la permitida por la UE.
Entre el 20 y 40% de las frutas y verduras que se cultivan en el Reino Unido se tira antes que llegue a los negocios, principalmente porque no cumple con las reglas cosméticas de los supermercados.
Por Josefina Salomón, para La Nación"
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